Durch das langsame Hinzufügen bilden sich die typischen Eierfäden.
Wann sollte die Speisestärke hinzugefügt werden?
Lösen Sie die Speisestärke zunächst in etwas Wasser auf. Sobald die Suppe kocht, geben Sie die Mischung nach und nach in drei Portionen hinzu und rühren Sie jeweils kurz um.
Wofür werden die Frühlingszwiebeln und der Koriander verwendet?
Beides dient am Ende als Garnitur. Hacken Sie die Zutaten vorab klein und geben Sie sie erst in die Suppe, nachdem die Eier untergerührt wurden. Servieren Sie die heiße Tomaten-Ei-Suppe sofort und hinterlassen Sie gerne einen Kommentar
