wirklich geschält werden?
Ja. Schneiden Sie bei diesem Rezept zunächst ein „X“ in die Tomaten und übergießen Sie sie anschließend für etwa eine Minute mit kochendem Wasser. Schälen Sie die Tomaten, bevor Sie sie zerkleinern.
Warum werden die Tomaten vor der Zugabe von Wasser angedünstet?
Dünsten Sie die Tomaten bei starker Hitze an, damit sie ihren Saft freigeben. Geben Sie dann das Wasser hinzu und bringen Sie die Suppe zum Kochen.
Wie entstehen die Eierfäden?
Gießen Sie die verquirlten Eier langsam und unter vorsichtigem Rühren in die eingedickte, kochende Suppe.
