zusammen mit dem Hackfleisch beiseite.
Zwiebeln und Pilze bilden die nächste Geschmacksebene.
Reduzieren Sie die Hitze etwas und geben Sie die Zwiebel in denselben Topf.
Dünsten Sie sie etwa 3–4 Minuten lang an, bis sie weich und leicht goldbraun sind. Falls Sie frische Pilze verwenden, geben Sie diese jetzt dazu.
Erhöhen Sie die Hitze wieder und braten Sie die Pilze, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Braten Sie sie weiter, bis sie anfangen zu bräunen.
Das macht einen großen Unterschied; Pilze, die einfach direkt in der Suppe gekocht werden, schmecken deutlich
