bräunen kann und die Oberfläche guten Kontakt zum heißen Backblech hat. Prüfe nach 25 Minuten, ob der Blumenkohl weich geworden ist.
Bereite während des Röstens die Sauce zu. Gib 200–300 g gekochte Hirse in einen Standmixer oder eine Küchenmaschine. Füge 30 ml Olivenöl, Tahini, Zitronensaft und Salz hinzu.
Mixe alles, bis die Sauce möglichst glatt ist. Schabe bei Bedarf die Ränder des Mixbehälters ab und mixe erneut.
Hirse kann die Sauce ziemlich dickflüssig machen. Wenn der Mixer Schwierigkeiten hat, gib etwas Wasser hinzu und mixe weiter. Füge immer nur eine
