kleine Menge hinzu, da die Sauce aus Tahini und Hirse schnell zu flüssig werden kann.
Nimm den Blumenkohl nach den ersten 25 Minuten aus dem Ofen. Bestreue ihn mit Parmesan und schiebe das Backblech für weitere 5 Minuten zurück in den Ofen.
Durch dieses kurze Nachrösten kann der Parmesan schmelzen und bräunen, ohne auszutrocknen. Behalte ihn in den letzten Minuten besonders gut im Auge, da Käse schnell von goldgelb zu dunkel wechseln kann.
Gib eine Portion der Hirse-Tahini-Sauce auf jeden Teller und platziere das Blumenkohlsteak darauf oder daneben. Optional kannst
