geriebener Parmesan
Hirse
1 Tasse Hirse (ca. 2 dl)
4 Tassen Wasser (ca. 9,5 dl)
Hirse-Tahini-Sauce
200–300 g gekochte Hirse
30 ml Olivenöl
100 ml Tahini (Sesammus)
Saft von 1 Zitrone
Salz nach Geschmack
Paprikapulver zum Servieren
Zubereitung von im Ofen geröstetem Blumenkohl mit Hirsesauce
Beginnen Sie mit der Hirse. Geben Sie sie in ein feines Sieb und spülen Sie sie gründlich unter kaltem Wasser ab.
Durch das Abspülen werden lose Partikel von der Oberfläche entfernt und die Hirse erhält einen reineren Geschmack. Lassen Sie sie gut abtropfen, bevor
