- vorbereiten
Beginnen Sie mit den reifen Tomaten. Schneiden Sie oben in jede Tomate ein „X“ ein.
Dieser Schnitt erfolgt, bevor die Tomaten in kochendes Wasser gegeben werden, um das Schälen zu erleichtern. Der Schnitt muss nicht tief sein; wichtig ist nur, dass sich die Schale öffnet, damit sie sich später leicht abziehen lässt.
2. Tomaten blanchieren
Legen Sie die Tomaten in eine Schüssel und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser, bis sie vollständig bedeckt sind. Lassen Sie sie etwa eine Minute ziehen, bis sich die Schale zu lösen beginnt.
Behalten
