Dette tungmetallet, som hovedsakelig ble sluppet ut av kullkraftverk og annen menneskelig aktivitet siden begynnelsen av den industrielle revolusjonen, har samlet seg i vannet, hvor det omdannes til metylkvikksølv, en form som er spesielt giftig for kroppen. Denne omdannelsesprosessen, kombinert med biomagnifisering, fører til at fisk på toppen av næringskjeden, som tunfisk, akkumulerer ekstremt høye konsentrasjoner av giftstoffer.
Helsefarene ved kvikksølv
Metylkvikksølv er en potent nevrotoksin. Overdreven eksponering for dette metallet kan forårsake alvorlige lidelser, som Parkinsons sykdom, Alzheimers sykdom eller dysfunksjon i nervesystemet. Gravide kvinner og små barn er
