und lassen Sie das Hähnchen etwa 15 Minuten köcheln.
Dieser erste Garvorgang macht das Fleisch zarter und erzeugt eine geschmackvolle Flüssigkeit, die später als Basis für die Sauce dient.
3. Zwiebel und Karotten dünsten
Zwiebel zerkleinern.
Erhitzen Sie etwas Pflanzenöl und Butter in einer weiteren Pfanne oder einem anderen Bereich des Topfes. Dünsten Sie die Zwiebel etwa 1 Minute lang an.
Karotten in Stücke schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Etwa 2 Minuten mitdünsten.
Anschließend 3 Knoblauchzehen hinzufügen und für etwa 30 Sekunden mitbraten.
Knoblauch benötigt keine lange Garzeit.
