Sojasauce, Austernsauce, braunen Zucker oder Honig, Essig und Brühe miteinander verrühren und in die Pfanne geben. Alles kurz aufkochen lassen. Einen Teelöffel Speisestärke mit zwei Esslöffeln kaltem Wasser glatt rühren und unter ständigem Rühren zur Sauce geben. Nach kurzer Zeit wird sie wunderbar glänzend und leicht sämig.
Nun das Steak wieder in die Pfanne geben und gründlich mit Gemüse und Sauce vermengen. Alles noch kurz gemeinsam erhitzen, bis das Fleisch vollständig durchgegart und rundherum mit der würzigen Sauce überzogen ist.
Das Steak
mit Zwiebeln und Paprika sofort mit frisch gekochtem
