Paprika in Streifen, Zwiebel in breite Spalten schneiden und Knoblauch fein hacken.
Einen Esslöffel Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne stark erhitzen. Die Steakstreifen hineingeben und unter regelmäßigem Wenden kurz anbraten, bis sie außen schön gebräunt und vollständig gegart sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen.
Das restliche Öl in dieselbe Pfanne geben. Zwiebel und Paprika hinzufügen und etwa 3 bis 4 Minuten unter Rühren anbraten. Das Gemüse sollte weich werden, aber noch etwas Biss behalten. Den gehackten Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
Für die Sauce
Schneller als im chinesischen Restaurant – und 1000-mal schmackhafter: Steak mit Zwiebeln und Paprika!
