nehmen und kurz beiseitestellen.
Das restliche Öl in dieselbe Pfanne geben. Zwiebel und Paprika hinzufügen und etwa 3 bis 4 Minuten unter Rühren anbraten. Das Gemüse sollte weich werden, aber noch etwas Biss behalten. Den gehackten Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
Für die Sauce Sojasauce, Austernsauce, braunen Zucker oder Honig, Essig und Brühe miteinander verrühren und in die Pfanne geben. Alles kurz aufkochen lassen. Einen Teelöffel Speisestärke mit zwei Esslöffeln kaltem Wasser glatt rühren und unter ständigem Rühren zur Sauce geben. Nach kurzer Zeit wird sie wunderbar glänzend und leicht
Schneller als im chinesischen Restaurant – und 1000-mal schmackhafter: Steak mit Zwiebeln und Paprika!
