sein, wenn du den Belag aufträgst, aber nicht so heiß, dass du den Kolben nicht mehr halten oder bequem damit arbeiten kannst.
Die Wärme ist wichtig, damit der Belag gut haftet und der Käse auf der Oberfläche leicht weich wird.
Den cremigen Belag zubereiten
4. Mayonnaise und Crema vermengen
Gib die Mayonnaise und die mexikanische Crema (oder saure Sahne) in eine kleine Schüssel.
Rühren Sie, bis die Mischung glatt und cremig ist. Fügen Sie eine kleine Prise Salz hinzu und verrühren Sie alles noch einmal.
Probieren Sie vorsichtig. Der Cotija-Käse
