Saft direkt vor dem ersten Bissen darüber.
Es empfiehlt sich, zusätzliche Limetten bereitzustellen, damit jeder den Säuregrad nach eigenem Geschmack anpassen kann.
Tipps für ein optimales Ergebnis
Lassen Sie sich beim Grillen Zeit. Ein Großteil des Charakters von Elote entsteht durch die gerösteten und leicht angekohlten Maiskörner.
Grillen Sie bei mittlerer bis starker Hitze statt bei extremer Hitze. So wird der Mais gleichmäßig durchgegart, während die Oberfläche Farbe annimmt.
Wenden Sie die Kolben regelmäßig, aber nicht ununterbrochen. Jede Seite benötigt etwas Zeit auf dem Grill, um ihr Aroma zu entfalten.
