Form vor, bevor Sie mit dem Aufschlagen der Eier beginnen, damit der Teig direkt nach der Zubereitung eingefüllt werden kann. 2. Eier und heißes Wasser aufschlagen
Die Eier zusammen mit dem heißen Wasser in eine Rührschüssel geben und etwa
1 Minute lang aufschlagen, bis die Masse schaumig ist.
Zucker und Vanillezucker hinzufügen und so lange weiter aufschlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
Dieser Schritt ist entscheidend für die Struktur des Bodens. Durch das Einarbeiten von viel Luft in die Eier wird der Kuchen besonders leicht und luftig. Es
