behöver tid för att stabilisera krämen. När fyllningen har fått stå kallt blir kakan enklare att skära och lagren
håller ihop bättre.
Hur vet jag att bottnen är färdig?
Den ska vara genomgräddad men fortfarande mjuk. Eftersom bottnen är relativt tunn är det viktigt att inte låta den stå längre i ugnen än nödvändigt.
Går det att göra kakan i en springform?
Ja. Enligt receptet kan bottnen bakas i springform och därefter delas horisontellt i två lager. På plåt delas bottnen istället vertikalt.
En frisk och krämig mandarinkaka
Mandarinsnitt med
