låt resten ligga kvar väl kyld.
Vanliga frågor
Kan jag använda annan citrus än citron?
Citron ger fyllningen en tydlig syrlighet och passar mycket bra med mandarin. Om du byter citrus förändras därför smakbalansen, men principen är densamma: lite syra hjälper till att balansera sötman i en krämig dessert.
Kan jag använda färska mandariner?
Burkmandariner används i det här receptet eftersom både frukten och juicen behövs. Med färska mandariner behöver du därför anpassa receptet eftersom mängden vätska och sötma kan bli annorlunda.
Varför ska fyllningen kylas i flera timmar?
Gelatinet
