kvargkräm är en fin kombination av luftig botten, krämig fyllning och frisk citrus. De saftiga mandarinerna ger små fruktiga överraskningar i varje bit, medan citronen gör att kakan inte känns tung trots den krämiga fyllningen.
Det är en dessert med enkla ingredienser men flera smarta teknikmoment: ordentligt vispade ägg för en luftig botten, en noggrant tempererad gelatinblandning för en stabil fyllning och kall vispgrädde för en mjuk och lätt kräm.
Med lite florsocker över toppen är den färdig att skära upp och servera. Am besten schneiden Sie nur die Menge
