den charakteristischen hellgrünen, leicht gewellten Blättern, die sich um den festen Kern schmiegen. Es ist ein Bild, wie man es von einem Wochenmarkt oder direkt vom Feld kennt – frisch, kompakt und unverkennbar.
Warum Rosenkohl die Menschen spaltet
Rosenkohl gehört zu den Gemüsesorten, die man entweder liebt oder aus tiefster Seele verabschiedet. Grund dafür ist meist eine bestimmte bittere Note, die im rohen Zustand oder bei falscher Zubereitung besonders stark hervortritt. Wer als Kind gekochten, zu lange gegarten Rosenkohl vorgesetzt bekam, erinnert sich häufig an einen unangenehmen, schwefelartigen Geschmack – eine Erfahrung,
