- Samen vorbereiten
70 g Walnüsse mit einem Messer hacken.
Anschließend 75 g Mandeln leicht rösten. Danach 35 g Sesamsamen rösten. Einen kleinen Teil der Sesamsamen beiseitelegen – sie werden später zum Verzieren der Rolle verwendet.
Füge außerdem 20 g Pinienkerne, 50 g Kürbiskerne und 20 g Haferflocken zur Mischung hinzu.
Arbeite beim Rösten vorsichtig, damit die Zutaten nicht verbrennen. Sie sollen nur leicht geröstet werden und keine dunkle oder verbrannte Oberfläche bekommen.
- Die getrockneten Aprikosen schneiden
Die getrockneten Aprikosen nach dem Einweichen aus dem Wasser nehmen und in kleinere Stücke schneiden.
