Sie die Menge abmessen, die püriert werden soll.
Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Waschen Sie den Blumenkohl und entfernen Sie die härtesten Blätter. Schneiden Sie ihn anschließend in dicke Scheiben, ähnlich wie Steaks.
Versuchen Sie, von der Mitte des Kopfes nach außen zu schneiden. Die mittleren Scheiben halten am besten zusammen, da sie mit dem Strunk verbunden bleiben. Schneiden Sie die Scheiben nicht zu dünn; sonst könnten sie weich werden und zerfallen, bevor sich eine geröstete Oberfläche bildet.
Vermengen Sie Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauch und Salz in einer
