lassen Sie den Kuchen leicht abkühlen und träufeln Sie dann über die geschmolzene dunkle Schokolade, entweder mit einem Spirituosenbeutel oder einfach mit einem Teelöffel.
Rolle von Zutat
Haferflocken sind die Wirbelsäule dieses Kuchens – sie ersetzen Mehl und enthalten gleichzeitig Beta-Glucane, eine Art löslicher Ballaststoffe, die den Blutzucker langsamer ansteigen lassen als ein auf Weißmehl gebackener Kuchen. Die geriebenen Äpfel füllen mehrere Funktionen auf einmal: Sie fügen natürliche Süße, Feuchtigkeit und Pektin hinzu, weshalb der Teig zusammenhält, obwohl es an Mehl fehlt. Eier binden die Zutat und Rübenstruktur, während Kakao nicht
