dieses Gericht sind keine komplizierten Techniken erforderlich, doch einige kleine Details – insbesondere der Zeitpunkt der Zugabe von Eiern und Speisestärke – haben einen großen Einfluss auf das Endergebnis.
Warum Sie diese Tomaten-Ei-Suppe lieben werden
Einer der Höhepunkte ist der ausgeprägte Tomatengeschmack. Durch das Anbraten der gehackten Tomaten bei starker Hitze können diese einkochen, bevor das Wasser hinzugefügt wird. Dies verleiht der Suppenbasis ein intensiveres Tomatenaroma, als wenn man alle Zutaten von Anfang an in Wasser garen würde.
Zudem werden die Eier erst am Ende hinzugefügt, damit sie sich nicht einfach in
