Zubereitung: siehe nächste Seite
Tillredning:
Steka steken i smör och olja på en bakplåt tills den är fint brynt.
Tillsätt lök och vitlök och låt sjuda tills de är mjuka.
Häll i ett glas vatten eller buljong, täck över och låt koka på låg värme i 45-60 minuter.
Under tiden, stek svampen separat tills den är fint brynt.
Rör sedan ner det i såsen, tillsätt grädde och senap och låt det tjockna i några minuter.
Skär steken i tunna skivor och bred generöst med svampsåsen.
Strö över färsk persilja före
