kleinere, gleichmäßige Stücke. Achten Sie darauf, dass die Stücke ungefähr gleich dick sind, damit sie gleichmäßig garen.
Vermengen Sie die Kartoffeln mit der Ei-Milch-Mischung. Achten Sie darauf, dass die Stücke möglichst gleichmäßig damit überzogen sind. Geben Sie außerdem das geräucherte
Paprikapulver nach Geschmack.
Wenn die Kartoffeln in dünne Scheiben geschnitten werden, lassen sie sich leichter braten und wenden. Sehr dicke Stücke benötigen möglicherweise länger, bis sie gar sind – besonders, wenn sie dicht gedrängt in der Pfanne liegen.
3. Die Kartoffeln braten
Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer großen Bratpfanne. Geben Sie
