Die weiße Schicht unter der gelben Schale ist deutlich bitterer; reiben Sie daher nur die äußerste, gelbe Schale ab. 9. Die Gelatine auflösen
Nehmen Sie etwa 4–5 Esslöffel des Mandarinensafts und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze.
Drücken Sie die eingeweichte Gelatine gemäß den Packungsanweisungen aus und lösen Sie sie im heißen Saft auf. Rühren Sie, bis die Gelatinemischung glatt ist.
Die Gelatine muss vollständig aufgelöst sein, damit sie sich gleichmäßig in der Füllung verteilt. Lassen Sie die Gelatinemischung daher vor dem nächsten Schritt nicht zu lange stehen. 10. Die
