Gelatine unter den Quark rühren
Nehmen Sie etwa 4 Esslöffel
der Quarkmasse und rühren Sie diese in die aufgelöste Gelatinemischung ein.
Heben Sie diese Mischung anschließend unter die restliche Quarkcreme.
Dies ist ein wichtiger Arbeitsschritt, da er den Temperaturunterschied zwischen der warmen Gelatinemischung und dem kühleren Quark ausgleicht. So wird verhindert, dass die Gelatine sofort fest wird und kleine Klümpchen bildet. 11. Sahne schlagen
Gießen Sie die kalte Sahne in eine saubere Schüssel und schlagen Sie sie steif.
Sobald die Quarkmasse beginnt anzuziehen oder fest zu werden, heben Sie die
