sowie Feuchtigkeit und sorgt dafür, dass die Rolle schön zart bleibt.
Geben Sie die gehackte Petersilie hinzu und vermengen Sie alles gründlich mit den Händen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in große Stücke. Geben Sie diese in einen Topf, bedecken Sie sie mit Wasser und fügen Sie Salz hinzu. Lassen Sie die Kartoffeln zugedeckt bei mittlerer Hitze 30–40 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Breiten Sie währenddessen ein großes Stück Backpapier auf Ihrer Arbeitsfläche aus und verteilen Sie die Fleischmasse gleichmäßig
