zurück in den Ofen, damit die Glasur karamellisieren und eine tief glänzende Oberfläche bilden kann.
Nehmen Sie den Braten heraus und schneiden Sie ihn in dicke, gleichmäßige Scheiben. Servieren Sie ein oder zwei Scheiben pro Teller, begleitet von großzügigen Portionen des cremigen Kartoffelpürees.
Häufige Fehler, die es zu vermeiden gilt
Die Hackfleischmasse zu locker aufrollen. Bei einer zu lockeren Rolle besteht die Gefahr, dass sie beim Aufschneiden auseinanderfällt. Nutzen Sie das Backpapier als Hilfe, um die Masse fest und gleichmäßig aufzurollen – genau wie bei einer Zimtschnecke.
Die Kartoffeln erst nach
