ist eigentlich der Verdauungstrakt der Garnelen, mit anderen Worten, sein Darm. Es verläuft entlang des gesamten oberen Teils des Körpers und kann Speisereste enthalten: Algen, Plankton, kleine Meerespartikel.
Seine Farbe variiert von braun bis fast schwarz, je nachdem, was die Garnelen gegessen haben. Überraschend, oder? Aber seien Sie versichert, seine Anwesenheit bedeutet nicht, dass das Produkt schlecht ist.
Können wir es sicher essen?
Gute Nachrichten: Der Verzehr von Garnelen ohne die Entfernung dieses Verdauungskanals stellt in der Regel keine Gesundheitsgefahr dar. Vorausgesetzt natürlich, dass das Produkt frisch und richtig gekocht
