½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
1 TL Knoblauchpulver
1 TL italienische Kräutermischung
2 EL Mehl (Type 405)
1 EL Olivenöl
1 EL ungesalzene Butter
Für die cremige Knoblauch-Parmesan-Sauce
1 EL ungesalzene Butter
5 Knoblauchzehen, fein gehackt
¾ Tasse Hühnerbrühe
1 Tasse Sahne
¾ Tasse frisch geriebener Parmesan
½ TL italienische Kräutermischung
¼ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz nach Geschmack
1 EL gehackte frische Petersilie
1 TL frischer Zitronensaft (optional)
Vorab-Hinweise
Hähnchenbrustfilets garen gleichmäßiger, wenn sie überall etwa gleich dick sind. Sollten deine Filets sehr dick sein, lege sie zwischen zwei
