Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Schweinekoteletts von jeder Seite 4 bis 5 Minuten goldbraun anbraten. Anschließend in den Schmortopf geben.
Schritt 3: Die braune Zuckerglasur zubereiten
In derselben Pfanne braunen Zucker, Hühnerbrühe, Sojasauce, Worcestershiresauce, Knoblauch und Paprikapulver vermengen. Umrühren und 2 bis 3 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Schritt 4: Langsam garen
Die Glasur über die Schweinekoteletts im Schongarer gießen. Zugedeckt 4 bis 6 Stunden auf niedriger Stufe oder 2 bis 3 Stunden auf hoher Stufe garen, bis das Schweinefleisch zart ist und
