Die Schweineschnitzel zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie legen und auf ca. 6 mm Dicke klopfen. Schnitzel panieren: Mehl, verquirlte Eier und Semmelbrösel bereitstellen. Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schnitzel in Mehl wenden, durch das verquirlte Ei ziehen und anschließend in Paniermehl wälzen. Gut andrücken.
Schnitzel braten:
Öl erhitzen: In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze so viel Öl erhitzen, dass der Boden bedeckt ist. Die Schnitzel von jeder Seite 2–3 Minuten goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Pilzsoße zubereiten:
Zwiebeln, Speck und Knoblauch anbraten: In einem
Saftig würzig unglaublich, dieses Jägerschnitzel ist der Beweis dass die deutsche Küche einfach keine Konkurrenz hat
