Sie können den Mais grillen und das cremige Topping bereits im Vorfeld zubereiten.
Das eigentliche Zusammensetzen der Komponenten sollte jedoch erst kurz vor dem Servieren erfolgen. Dies gewährleistet die optimale Temperatur und Konsistenz und verhindert, dass der Mais durch das Topping matschig und unappetitlich wird.
Geben Sie Koriander und Limette erst unmittelbar vor dem Servieren hinzu, um den frischesten Geschmack zu erhalten.
Aufbewahrung und erneutes Erwärmen
Elote schmeckt am besten frisch zubereitet, solange der Mais noch warm und das Topping frisch ist.
Reste lassen sich bis zu zwei Tage lang
