Ofen vor und bereiten Sie feuerfeste Form vor:
Den Ofen auf 175 Grad vorheizen. Verschmieren Sie die Unterseite und Seiten einer Metallform von 23-33 cm. Legen Sie ein neues Backpapier senkrecht zum ersten Blatt auf die gleiche Weise. Dieses Querschema macht Schleifen, die es einfacher machen, die Kekse aus der Form zu nehmen. Das Backpapier gut mit Öl abschmieren.
Schokoladen-Topping machen: In einer großen Schüssel 1/3 Tasse niederländischen Kakao, 1 1/2 TL Instant-Espresso und 1/2 Tasse plus 2 Esslöffel kochendes Wasser zu einem glatten Teig verrühren.
