hinzufügen und alles glatt rühren, bis der Teig klumpenfrei ist. Zum Schluss die geschmolzene, lauwarme Butter unterrühren.
Ruhezeit: Den Teig bei Zimmertemperatur 15–20 Minuten ruhen lassen. Das Mehl nimmt die Flüssigkeit auf und das Gluten wird aktiviert; so werden die Pfannkuchen geschmeidig, ohne zu reißen oder zu kleben.
Backen: Eine beschichtete Pfanne gut erhitzen und vor dem Backen des ersten Pfannkuchens leicht einfetten (dank der Butter im Teig ist kaum zusätzliches Fett nötig). Den Teig in die Pfanne geben, durch Schwenken der Pfanne gleichmäßig verteilen und die erste Seite etwa
Dieses Wochenende habe ich Pfannkuchen nach dem allerbesten Rezept gemacht: unglaublich lecker, fluffig und nicht klebrig! Schaut mal in die Kommentare 👇👇
