nbsp; „Gesunde Lebensmittel können imer noch riskant werden, wenn die Hygiene ignoriert wird.“
Um das Risiko von Parasiten und Bakterien zu reduzieren, empfehlen Experten für Lebensmittelsicherheit:
Einweichen von Gemüse vor dem Essen,
Waschen der Blätter sorgfältig unter fließendem Wasser,
Verwendung von Essig- oder Backpulverlösungen, wenn dies angemessen ist,
und Gemüse gründlich kochen, wann immer möglich.
Experten sagen auch, dass Gemüse, das roh gegessen wird, zusätzliche Aufmerksamkeit verdient, da Parasiten manchmal auf Oberflächen überleben können, die für das bloße Auge vollkommen sauber erscheinen.
