wenig Aufmerksamkeit zu schenken.
Am besten werden sie nicht einfach schnell angebraten, bis sie Farbe bekommen. Viel schöner ist es, sie bei moderater Hitze langsam weich und goldbraun werden zu lassen.
Dabei entwickeln sie eine angenehme Süße, die hervorragend zum kräftigen Geschmack der Leber passt.
Wer mag, kann die Zwiebeln etwas kräftiger anrösten. Andere bevorzugen sie weich, mild und fast cremig.
Genau hier kann man das Gericht wunderbar an den eigenen Geschmack anpassen.
Und dann kommt die Leber
Die Leber selbst sollte sorgfältig vorbereitet werden.
Je nach verwendeter Leber kann
