der Verwendung frischer Mandarinen müsste das Rezept angepasst werden, da der Flüssigkeitsgehalt und die Süße variieren können.
Warum muss die Füllung mehrere Stunden lang kühlen?
Die Gelatine benötigt Zeit, um die Creme fest werden zu lassen. Nach dem Kühlen lässt sich die Torte leichter schneiden und die Schichten halten besser zusammen.
Woran erkenne ich, dass der Tortenboden fertig gebacken ist?
Er sollte durchgebacken, aber dennoch weich sein. Da der Boden relativ dünn ist, sollte er nicht länger als nötig im Ofen bleiben.
Kann die Torte in einer Springform zubereitet werden?
